羊肉与青稞酒

乘车8小时，晚上10点30分到达西宁。安顿好之后，第一件事便是吃羊肉。
老王带我们去了"董董"。环境不错，大厅很亮，也比较干净。与当年普遍的昏暗灯光、油腻的铁皮桌大不一样。点了几个凉菜、烤羊肉串、爆炒羊腰、烤羊排。我吵着要喝青稞，于是要了一瓶半斤装的中华青稞，其他人喝啤酒。羊肉味道比较细腻，凉菜居然拌的还不错。
在我看来，羊肉和青稞酒就是西宁这座城市的标志，是一种放纵的生活态度，夜晚满街的醉鬼是我的印象。
现在的西宁，稍许多了些精致，街道整洁了，城市照明也多了。就像现在的羊肉，不完全是一味的醇厚了，做工、配料、火候都有用心。至于哪个更好，我不知道。

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